饮食行业企业员工的培训和发展(ppt 32页)

所属分类：餐饮管理

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资料简介：

饮食行业企业员工的培训和发展目录：
一、评估员工培训和发展的需求
二、制定员工培训和发展的目标
三、分析影响员工培训和发展的内容和方法
四、分析员工培训和发展设计的因素
五、制定及评估员工培训和发展方案
六、分析发展管理人员的方法

饮食行业企业员工的培训和发展内容提要：
培训的作用：
有利于员工知识更新
有利于减少内部管理成本，提高管理效率
有利于提高组织竞争力
有利于稳定员工队伍，减少流动率，调动积极性
有利于塑造组织形象，提高服务质量
……

个体层面：
通过自我评价，确定自己需要什么方向的培训？
主管从部门全局的工作性质、某个岗位的地位，以及部门工作绩效等为标准，考虑某员工培训的必要性和培训方向
培训主管通过专业化的培训需求分析技术，测试在一定组织绩效下培训的必要性及内容
……

新员工培训：
目的：帮助新员工了解他们所处的工作环境，以使他们的工作表现尽可能早日达到所要求的标准。
(1) 增强人际间的相互了解
(2) 向新员工提供所需信息
迎新介绍一览表来使这迎新程系统化。
形成良好系统的跟踪检查评估机制。

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