饮食行业提升现代企业管理的有效途径(ppt 43页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业提升现代企业管理的有效途径目录：
一、当前时代的变化与特点
二、当前时代企业管理面临的问题
三、供应链管理与ERP系统的支撑作用
四、ERP系统应用面临 “IT黑洞” 的风险
五、避免“IT黑洞”需要实施“业务流程重组”
六、“业务流程重组”的概念与管理思想
七、ERP系统成功应用的效果
饮食行业提升现代企业管理的有效途径内容提要：
企业经营中的风险：
市场信息与预测不准确导致经营混乱现象出现
特别工程与插单生产导致产能下降
创新缓慢导致企业竞争力下降
供应商选择与库存控制导致成本加大
产成品在分销网络上的分布不清，要么丢失商机，要么导致企业巨额损失甚至破产
帐实不符导致经营漏洞与经营风险不断增大
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如何增强企业竞争力：
正视个性化需求与特别工程
正视紧急任务与插单生产
增强市场预测与分析能力
快速响应市场变化与个性化需求
扩大供应商选择空间，有效控制库存成本
监控产成品在营销体系上的分布，规避风险
实现企业资金流、物流与信息流的一体化控制
……
业务流程重组：
业务流程重组就是对企业的业务流程（Process)进行根本性（Fundamental)再思考和彻底性（Radical）再设计，从而获得在成本、质量、服务和速度等方面业绩的戏剧性（Dramatic）改善。
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