饮食行业平衡计分卡之探讨与应用分析(ppt 53页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业平衡计分卡之探讨与应用分析目录：
一、平衡计分卡之精神
二、平衡计分卡之四大构面的介绍
三、平衡计分卡之功能及效益
四、建构以策略为核心的组织
饮食行业平衡计分卡之探讨与应用分析内容提要：
平衡计分卡提供一基本架构，使企业能从四个构面来衡量创造价值的成效：财务构面：显示策略如何使企业成长、提高获利、控制风险而创造股东报酬的价值
顾客构面：显示从顾客的角度看，企业如何为顾客创造价值，并与其它竞争者有所差异
内部流程构面：依据策略的优先顺序决定关键性的业务运作流程，使期能达成顾客和股东的满意
学习与成长构面：显示如何创造使组织不断创新和成长的环境与气候
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量度呈现了一个平衡的策略观点，除了传统的财务量度之外，也包括了顾客、内部流程、学习与成长的量度。
「平衡计分卡」以平衡为诉求，寻求财务与非财务的衡量之间、短期与长期的目标之间、落后与领先的指标之间、及外部和内部的绩效之间的平衡状态。
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顾客价值主张：
顾客价值主张代表企业透过产品和服务而提供的属性，目的是创造目标区隔中的顾客忠诚和满意度。
所有产业的价值主张都有一套共通的属性。这些属性可以归纳成三大类：
产品和服务的属性
顾客关系
形象和商誉。
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