饮食行业营销末端运作管理(ppt 90页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业营销末端运作管理目录：
一、了解营销
二、确定展示技巧
三、促销活动
四、促销活动的组织
五、卖场导购
六、终端活化技巧
饮食行业营销末端运作管理内容提要：
店面陈列布置与顾客接受性：
一个吸引人的店面布置或陈列．会改善商店的印象．除了促进销售之外．它还有活泼店面的效果，能使店面外观趋向多彩多姿．70%的顾客表示，陈列吸引他们前来购物，22%表示重要而不是绝对在乎，只有8%的顾客表示无关紧要。
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系列陈列的效果：
系列性的店面布置具有相乘的效果，入口处附近的橱窗陈列，一般性的正规陈列以及商品的二次陈列，都能产生系列作用的话，往往会形成顾客的购物诱因。
这里说的店面陈列有三种：
正规陈列——在货架中的货品的永久陈列
二次陈列——正规货架上所加的陈列
变化陈列——由销售顾问专家建议所作的推广陈列
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商品陈列的座落位置效果：
测试中选用同一附加价格标签的“二次陈列”，分别陈列在面积约60平方米之商店中的四个角落，每次陈列三天．经过一个月以后发现，这四座陈列的附加效果(比一般陈列所增加的销售纪录)，分别为定点(1)增加180％，定点(2)增加150％，定点(3)增加90％，定点(4)增加35％。就顾客购买路线而言，在前三分之一的位置，似乎是最佳的位置．
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