HACCP知识培训辅助材料(ppt 56页)

资料简介：

危害：

国际食品法典委员会（CAC1997）：
         ——会对食品产生潜在的健康危害的生物、化学或物理因素或状态。
美国全国食品微生物限量咨询委员会（US-NACMCF）：
        ——可导致食品不安全消费的生物、化学或物理的特性。

物理危害
     A、金属碎片
     B、玻璃碎片
     C、石头
     D、其它异物
 化学危害
     A、天然毒素
     B、农药、兽药残留
     C、食品添加剂
     D、重金属
     E、其它           

..............................

上一篇：HACCP知识培训(ppt 136页)

下一篇：Introduction to Course and HACCP（PPT 

各类食品卫生及管理(ppt 46页)

快餐业食品卫生知识讲解(ppt 86页)

日本进口食品安全管理与蔬菜农药残留标准(DOC 9页)

加强食品质量安全监督管理工作实施(doc 17)

食品卫生微生物大肠菌群的快速检测标准(pdf 10页)

国际质量、环境和食品安全管理体系认证(ppt 29页)