国际质量、环境和食品安全管理体系认证(ppt 29页)

资料简介：

HACCP与食品安全管理
食品安全
HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point

HACCP：食品安全卫生预防控制体系。
HACCP七个原理

危害分析的工具

HACCP发展
HACCP管理体系
   
食品安全管理体系…..对整个食品链中组织的要求
——相互沟通:  食品链（内部外部）客户官方社会

——体系管理:         系统，动态，                                           

——过程控制:        PDCA    持续改进 

——HACCP理:     七项基本原则应用

——必备方案:     PRP (  s )/ OPRP ( s )/基础卫生  

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食品安全的食品加工(ppt 146页)

某区餐饮业卫生量化分级管理达标工作方案(doc 10页)

HACCP食品安全卫生管理手册(doc 34页)

日本食品行业相关安全法则(中文版)(doc 14页)

学校食堂食品安全专业培训资料(ppt 70页)

应用HACCP控制食品安全的制约因素分析及对策(PPT 17)