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某公司员工培训资料(ppt 65页)

所属分类:餐饮行业报告

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资料简介:

某公司员工培训资料内容提要:
     如果我们能够引导消费者经常在收银口购买产品,并在收银口满足他们的实际需要,那将存在巨大的生意机会如果购物者对收银口表示不满意,则更有可能会对整个商场满意度也较低生意机会在于创建和维护高产能的、消费者导向的收银口品类在目前收银口陈列的许多品类已经远远超出了消费者的需求如果收银口陈列中产品分类比较精简,并且产品得到更合适有效的陈列,消费者将会得到更好的服务并产生更高的满意度,按不同的消费者需求来定义,收银口品类可以划分为三个核心分类奖励/立即 消费 是收银口陈列中最重要、最多产的品类,而香口胶是适合收银口陈列的最重要、最高产能的品类。
     每位消费者每次只能在一个收银口结帐,不一致的收银口陈列将无法最大程度的满足所有消费者对收银口商品的满意度研究表明,消费者会选择最短的队列结帐而不会按收银口陈列选择结帐路径利用收银口陈列促销滞销商品,将会浪费宝贵的陈列空间,反而造成销售损失。指定收银口为一个单独的品类,分配责任给专人或部门并请专人负责日常保养收银口陈列需要零售商和供应商双方共同的维护,顾客经常投诉主货架陈列缺货,但是收银口陈列的畅销商品欠缺则反而不被发现,结果导致销售及利润之损失。
1.   吸引更多的消费者
2.   提高消费者的每客购买量
3.   刺激消费者购买更高价产品
4.   收购其他零售店
5.   扩展业务到新的地域
6.   针对新的消费群拓展出新的商店类型
7.   增加新业务以满足更多的消费者需求
8.   降低成本以提高竞争力

 


   

 


 


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