食品生产加工企业质量安全监管工作规范(doc 38页)
所属分类：饮食安全质量
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资料简介：
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食品生产加工企业质量安全监管工作规范目录：
一、监管工作原则
二、监管工作目标
三、监管工作对象
四、监管工作内容
五、监管职责分工
六、企业质量安全等级
七、企业日常监管
八、处理措施
九、食品安全事故应急处理
十、监管信息协查通报
食品生产加工企业质量安全监管工作规范内容提要：
一、监管工作原则
各地质量技术监督部门要从实践“三个代表”重要思想的高度，深刻认识从源头抓食品安全所肩负的重任，认真履行职责。要坚持“全国统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的原则；坚持“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的原则；坚持集中整治与制度建设、严格执法与持续管理、打假治劣与扶优扶强相结合，突出重点，强化日常监管的原则，不断完善食品安全长效监管机制。
二、监管工作目标
通过建立食品生产加工企业档案，对食品生产加工企业的分类监管和动态监管，实施食品质量安全市场准入制度，使食品标准体系和检验检测体系更加完善，食品生产加工环节质量卫生的长效监管机制初步建立，食品生产加工秩序得到明显好转，生产假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，人民群众的食品消费安全得到有力保障。
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