饭店服务质量等级通用标准(ppt 54页)
所属分类:酒店管理
文件大小:230 KB
下载要求:10 学币或VIP
点击下载饭店服务质量等级通用标准目录:
一、服装
二、仪容仪表
三、形体动作
四、服务态度
五、礼节礼貌
六、服务语言
七、职业道德
八、服务纪律
九、工作效率
十、安全消防
十一、环境卫生
十二、个人卫生
十三、投诉处理
饭店服务质量等级通用标准内容摘要:
服装:
1)岗位服装
☺各岗位员工着本岗制服上岗,服装干净、整 洁、无污迹、油迹。
☺岗位服装平整、挺括、无皱褶,线条轮廓清楚
☺岗位服装完好,不陈旧,无破损,不开线,不掉扣。
2)协调程度。
☺各岗位服装与饭店星级高低协调。
☺各岗位服装与服务项目协调,能突出服务项目的特点和风格。
☺岗位服装与本岗工种性质协调,有利于工作方便。
3)服装区别。
☺等级区别;主管以上管理人员与普通员工服装有明显区别。不同级别的管理人员服装有一定区别,便于客人辨认。
☺岗位区别:各岗位服务人员服装式样色彩有明显区别,便于客人辨认。
4)统一程度。
☺同一部门,同一工种,同一岗位的服装式样色彩,质量统一。
☺同一工种,同一岗位的员工外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花、配套统一。无随意穿着上岗现象发生。
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1