客房清扫与公共区域保洁培训教材(PPT 59页)
所属分类：酒店管理
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资料简介：
第一节客房的清洁保养
二、客房清扫整理后的卫生标准
房间卫生达“十无”
三、客房卫生整理分类、顺序与标准
（一）客房卫生清洁整理分类
（二）客房卫生清洁的顺序
1、房间卫生清扫整理顺序
1、客房室内卫生整理的操作方法
（三）客房卫生清扫整理标准
第二节客房的清洁整理规定
（一）客房清洁前的准备工作
（二）接受工作任务
房态
（三）准备好清洁设备检查工作车
（四）按规定程序进房
三、客房清扫注意事项
第三节客房部日常的卫生清洁
一、房间卫生清洁
（一）走客房的清洁
做床
中式铺床
标准客房卫生间设备用品的摆放规格
“五巾”的摆放规格
（二）住客房的清洁
（三）空房的清洁
（四）维修房的清洁
（五）开夜床服务
开夜床服务
二、卫生的质量检查及其内容和方法
（一）卫生质量检查的体系----客房内部检查
店级检查体系
（二）查房的政策与程序
第四节公共区域的卫生清洁
一、饭店公共区域的范围及特点
二、饭店公共卫生管理的组织及任务
三、饭店公共卫生主要部位的清洁内容
四、公共区域主要部分的清洁标准
五、饭店公共卫生管理的定量标准
（二）微小气候质量标准
六、公共区域的清洁保养质量控制
七、公共卫生管理的工具器材和专用清洁
擦地\抛光机
吸尘器
第五节客房部的计划卫生
一、计划卫生的意义
二、计划卫生的种类
三、计划卫生的内容
四、计划卫生的实施与控制
第五节客房部卫生质量管理（参照课本）
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