某餐饮店营业收入管理规定(doc 1页)
所属分类:财务制度
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单店的所有经营收入必须及时入帐,实行日清日结制度。任何一项销售业务,收银员应开出销售小票并将销售额记入计算机系统,不得发生任何帐外销售。营业收入应以获取现金或支票的方式实现,不得发生任何赊销业务。
营业收入管理流程说明:
(1) 每日营业结束后,各岗位根据本岗位的销售小票编制《销售汇总表》,同时将销售小票粘贴在《销售汇总表》后作为核算的原始凭证交给店经理审核。
(2) 店经理根据收银员打印的《清机表》审核各岗位的《销售汇总表》和当日营业现金和支票(如果客人用支票支付,应请示店经理同意)所得,若发现偏差立即寻找原因。
(3) 店经理根据审核后的《销售汇总表》填写《单店营业收入日报表》,于每周五将《单店营业收入日报表》上交财务部单店核算会计作为记帐原始凭证。
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