餐厅服务准则(doc 8页)
所属分类:酒店管理制度
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1、问候方式(常用的十种问候方式):
(1)称呼语:对男宾可称“先生”;未婚女宾可称“小姐”;不知道女宾已婚或未婚时,可称“女士” .
(2)欢迎语:欢迎光临!
(3)问候语:您好/早上好/中午好/晚上好!
(4)祝贺语:恭喜/祝您节日愉快/祝您新年(新婚、生日)愉快!
(5)道别语:再见/晚安/明天见/祝您旅途愉快/欢迎再次光临!
(6)致歉语:对不起/实在抱歉/打扰您了/对不起、让您久等了/我们做的还不够、实在对不起!
(7)征询语:请问您几位/请问您贵姓/请问您有预定吗?
(8)相请语:请用香巾/请用热茶/请您到收银台付款/您点的菜已上齐,请慢用!
(9)应答语:好的,我就来/请稍等,我马上办好/没关系,这是我应该做的.
(10)道谢语:谢谢/非常感谢您提出的宝贵意见!
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