酒店餐厅厨房起火处理程序(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
酒店餐厅厨房起火处理程序内容提要：
无论任何时候发生火情，酒店每一个员工都有责任报警。并应按如下程序报警扑救起火：
1.厨房如果发生火警，若是油锅，气灶，柴油气灶失控，第一时间应关闭油源和气阀，关闭抽油烟风机，并迅速用大油锅盖或湿麻袋覆盖初起火苗扑灭火灾。或同时拿灭火器迅速扑灭起火，立即打酒店的消防专用电话，通知消防中心和电话机房，报出着火位置，燃烧物品，火势情况的大小，报警人的姓名及工号;
2.如火势过大，用湿麻袋，灭火器难以扑救，应立即关闭厨房的油源总制，气源总制电源，同时打开就近的消防栓，配合赶来的消防中心人员和保安人员拉出水喉，对准起火点喷射，但不能用水向油类着火点喷射;
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