酒店宴会服务员服务要求(doc 1页)

酒店宴会服务员服务要求内容提要：
　  (1) 宴会服务员应做好各项准备工作，站在规定地点恭候客人到来;
　　(2) 客人到后应微笑迎接，敬语问候，拉椅请客人入座;
　　(3) 根据客人实到人数，适时通知传菜员走菜;
　　(4) 在客人就餐时，应主动为客人勤斟酒水、饮料、各盘子、菜盘、烟缸应及时撤换，所有操作必须按规格程序进行;
　　(5) 客人就餐期间，服务员不得长时间离开所在厅房或餐桌;
　　(6) 高档宴会上水果时，需跟水果叉，桌上除留水杯、酒杯，其它均撤下;(其它各宴会都一样，但毛巾、骨碟需更换);

..............................

上一篇：酒店宴会摆台与服务规范(doc 12页)

下一篇：酒店宴会服务程序(doc 1页)

酒店冷餐会服务流程(doc 2页)

某酒店客房寝具和宾客舒适(doc 1页)

太平洋商厦  总值星管理办法(doc 1页)

酒店楼层服务员住客服务规范(doc 1页)

酒店餐饮部鲜活原料管理制度(doc 2页)

客人房号及姓名保密服务规程(doc 1页)