酒店娱乐部酒水服务程序(doc 1页)
所属分类:酒店管理制度
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1、在工作过程中,一定要按照部门定立的出品标准(项目、份量、 数量)制作中调试各项饮品。
2、在工作过程中,保持酒吧的整齐,清洁卫生及时清洗各类用具和器皿。
3、及时做好补充雪藏各类酒水用品工作。
4、在工作中,要体现准确、快捷、优质的服务,并养成节约的好习惯。
5、与娱乐本部服务人员保持良好的合作,互助协调,做好酒水的供应服务工作。
6、在工作过程中,保持正确的站立姿势和良好的精神面貌。
7、在为客人服务时,要保持礼貌热情的服务态度和规范的服务动作。
8、每天在领班安排下,酒吧员要做好卫生清洁和收吧工作。
9、每天酒吧收市后,酒吧员要做好卫生清洁和收吧工作。
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