送餐工作流程(doc 2页)
所属分类:工作制度
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接到预订电话
1.聆听预订要求,准确记录品种、数量、人数、房号(地址)、送餐时间,特殊要求;
2.复述预订内容及特殊要求,并告知做好要等待的时间。
注意事项
1.接电话要注意使用礼貌用语,注意语气、语调;
2.特殊要求要记录清楚,落单时跟进
下单
1.保留一联客单,跟随帐单一起呈送到客人;
2.落收银时,告知收银旭送餐,以便收银能提前打电。
注意事项
1.菜单上一家要标明是送餐,并要注明起菜时间;
2.特殊要求特殊交代。
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