西餐厅点餐服务程序(doc 1页)

西餐厅点餐服务程序内容提要：
准备菜单酒单 
（1）菜单无破损，无污迹、无异物
（2）根据客人数准备相应的菜单
（3）每个餐桌准备一份酒单
递呈菜单
（1）将菜单打开至第一页，用右手从客人右侧呈上
（2）女士优先，先客人后主人
接受客人点菜 
（1）在客人示意点菜时或递单3分钟返回
（2）接受客人点菜
填写菜肴定单 
推销酒水 
（1）根据客人所点主菜适时推销
（2）使用敬语，尊重客人选择
..............................

上一篇：西餐厅午餐服务程序(doc 1页)

下一篇：饭店健身房宾客须知(doc 1页)

VIP接待管理规格(doc 4页)

酒店清洁设备操作及日常保养规范(doc 4页)

国外著名酒店工程部操作程序-6(英文)(doc 20页)

酒店监控中心监视器停机管理有关规定(doc 1页)

酒店会议服务规范(doc 1页)

客房棉织品管理规范(doc 1页)