自助餐操作流程(doc 1页)
所属分类:工作制度
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准备
1.开餐前将准备工作做好,开餐前20分钟站位;
2.自助前将准备工作做好,开餐前10分钟备齐,并加热,把盖打开,随时迎接客人。
迎接客人
1.客人进餐厅,主动与客人问好,并引座拉椅;
2.客人坐下后,从右侧为客人开席巾。
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