餐厅上英国茶的服务程序(doc 1页)
所属分类：酒店管理制度
文件大小：31 KB
下载要求：10 学币或VIP
点击下载
资料简介：
餐厅上英国茶的服务程序内容提要：
准备用具
(1)茶壶应干净、无茶锈、无破损；
(2)茶杯和茶碟干净、无破损；
(3)茶勺干净，无水迹；
(4)奶罐和糖盅干净无异物、无破损。向奶罐内倒入2/3新鲜牛奶，糖盅内放袋装白砂糖、袋装蔗糖及袋装红糖。糖应不凝固，糖袋无破漏，无污迹，无水迹。
准备茶水
(1)用沸水沏茶；
(2)每壶茶放入一袋无破漏、干净的英国茶；
(3)沏茶时，将沸水倒入壶中至4/5的位置。
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
