旅游服务人员培训(ppt 57页)

主要内容
旅游服务人员培训
餐饮业的概念
认识自己的职业
服务观念是餐饮服务员的灵魂
如何做好服务
餐厅服务员应具备什么素质
服务员的主要职责
餐厅服务的五大忌
餐厅服务须知
餐前注意事项
餐中注意事项
餐后注意事项
餐厅安全注意事项
餐具的拿捏手法
厅面点菜人员注意事项
主动招呼客人的意义
注意推销技巧
餐厅服务技巧
谢谢聆听

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