餐饮服务基层监管培训课件(PPT 59页)
所属分类：售后服务
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资料简介：
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内容摘要
一、未经许可擅自从事餐饮服务活动的行为
1、执法依据
《中华人民共和国食品安全法》第二十九条第一款、第八十四条；
《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条、第三十七条；《餐饮服务许可管理办法》第二条第二款、第十八条第二款、第二十九条、第三十一条。
2、行为认定
（1）违反了《食品安全法》第二十九条、《餐饮服务许可管理办法》第二条、《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条确立的食品生产经营实行许可制度的规定。
（2）行为主体是从事餐饮服务行为的单位或个人。
（3）在客观方面表现为有关单位或个人违反《食品安全法》第二十九条第一款、 《餐饮服务许可管理办法》第二条第二款， 《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条的规定，未经许可擅自从事餐饮服务活动的行为。但取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品除外。
（4）按未经许可进行查处的其他情形有：擅自超越或者变更许可证核定的内容从事餐饮服务的；《餐饮服务许可证》超过有效期限的；餐饮服务经营者取得餐饮服务许可证后，经营类别、布局流程、主要卫生设施等发生改变，未向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》变更手续的； 转让、涂改、倒卖、出租、出借餐饮服务许可证，或者以其他形式非法使用《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的；省级以上食品药品监督管理部门规定的其他情形。
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