摆台服务中高档宴会的摆台考证培训(ppt 42页)
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一、高档宴会摆台主要体现在:
二、餐台的选用
三、餐台装饰
四、餐酒用具的使用
六、宴会的组织
一、西餐厅布局
二、零点摆台
三、宴会摆台
一、中国插花艺术历史
二、餐厅插花的特点
三、餐厅插花艺术的要求
四、餐厅插花艺术风格
五、插花器皿及工具
六、延长插花花期的措施与方法
七、切鲜花技巧
八、中西餐宴会花台摆设
九、插花效果要求
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