饭店优质服务专题讲座(ppt 27页)
所属分类：售后服务
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资料简介：
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饭店优质服务专题讲座目录：
一、 如何与宾客打招呼
二、 电话礼仪
三、 感情化服务
四、 微笑服务
五、 饭店服务语言技巧
六、 首问责任制
饭店优质服务专题讲座内容提要：
打招呼的重要性：
礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求
打招呼是有礼貌的一种外在表现
打招呼代表我们对别人表示关注和尊重
打招呼是我们的工作职责与工作内容
打招呼表示我们珍惜自己的工作，尊重宾客
不打招呼原因分析：
没有看见宾客或同事
见到了，但不知应不应该打招呼，怕会打扰宾客同事
见到了，但一时忘记，错过打招呼的机会
因距离太远或宾客在做些什么，不知如何打招呼
宾客或同事在面前来回很多次，第一次打了招呼，当宾客或同事再度出现在前面时，不知还应不应再打招呼
因忙于手上工作，尽管看到了宾客或同事，可碍于手上的工作，也就忽略了打招呼
饭店服务语言技巧：
语言用得当皆大欢喜，不当可能造成冲突
员工需要掌握特殊的服务语言，这就要求员工具有特别的感知力和创造力
要求使用机智灵活的服务语言
员工心中应有客人，不能为了追求机智灵活而说品位低劣或顶撞客人的话
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