绿色食品生产与质量标准课件(PPT 52页)
所属分类:生产管理知识
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第一节 绿色食品概述
一、绿色食品的概念和特征
(二) 绿色食品的特征
二、绿色食品工程
第二节 绿色食品的生产与质量控制
一、绿色食品生产体系
(四)高效的组织管理系统
二、绿色食品质量标准体系
(-)绿色食品分级标准
(二)绿色食品产地生态环境质量标准
A级和AA级绿色食品的环境质量评价指标相同,但评价方法不同
(三)绿色食品生产操作规程
1.生产资料使用准则
(2)肥料使用准则
肥料使用准则与其他准则一样,分别制定了AA级绿色食品和A级绿色食品两级使用准则
2.生产操作规程
(四)绿色食品产品标准
绿色食品产品标准实质上是产品的质量和卫生标准,其内容的核心是技术要求,它包括以下4个方面
2.感官要求
(五)绿色食品包装和标签规定
绿色食品标志作为质量证明标志,有三条一般商品标志不具备的特定含义
第三节 绿色食品的管理和申报
(二)绿色食品标志的管理机构及人员
二、绿色食品标志的管理
三、绿色食品的申报
(二)绿色食品标志使用权申请程序
四、绿色食品标志使用注意事项
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