酒店管理专业人才培养方案(doc 32页)
所属分类:人才管理
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一、专业分析1
(一)行业背景分析 1
(二)专业服务面向 2
(三)专业培养目标 2
(四)生均经费成本 3
(五)效益分析 4
二、运行与实施 8
(一)职业与岗位分析 8
(二)专业课程体系 9
(三)专业教学计划安排 12
(四)教学组织与运行 14
(五)教学资源配置 17
(六)生产性实训与顶岗实习 19
(七)教学制度建设 25
(八)质量监控及保障体系建设 27
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