面包师岗位职责(doc 1页)

面包师岗位职责内容提要：
准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。
对制作面包和面包卷的各种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。
在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。
将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱，并将烤好的成品取出。
准备各种果冻和较少的生面。

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