酒店中餐厅领班岗位职责及素质要求(doc 1页)

酒店中餐厅领班岗位职责及素质要求内容提要：
　　1.营业时向服务员布置任务，并督导服务员的工作。
　　2.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
　　3.营业繁忙时，带头为客人服务。
　　4.对特殊客人及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，并回答客人问题。
　　5.处理客人投诉。
　　6.开餐前检查餐厅摆台、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
　　7.负责餐厅用具的补充并填写提货单。

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