厨房管事岗位职责(doc 1页)

厨房管事岗位职责内容提要：
1、负责厨房餐具，用具的保管工作和厨房各点所需餐具，用具的发放工作；
2、定期对各点餐具，用具进行盘点，产根据损耗情况及时加以补充；
3、根据宴会自助餐，冷餐会等客情通知，及时配备餐具，用具；
4、根据需要配备各种洗涤剂，清洁用品及杀虫用品；
5、负责餐务库房餐具，用具的分类整理及统计制表工作；
6、负责验收厨房食品进货的质量，数量工作；

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