餐饮部主管岗位职责(doc 1页)
所属分类:岗位职责
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1.协助经理制定和实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。
2. 根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,并检查西餐厅\日本餐厅的对客服务工作,确保提供优质服务。
3. 与客人和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。
4. 了解客情,亲自为重要客人服务。
5.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。
6. 定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。
7. 督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。
8. 协助经理作好对服务员的考核评估及业务培训工作,不断提高他们服务技能。
9. 完成上级布置的其他工作。
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