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KFC岗位操作指南规划(doc 10页)

所属分类:岗位职责

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资料简介:

KFC岗位操作指南规划目录:
一.准备工作
二.日常工作
三.餐厅外围
四.洗手间的清洁
五.关心顾客
六.团队精神
七.玻璃的清洁
八.招牌清洁
九.地面清洁
十.垃圾箱(桶)的清洁

 

KFC岗位操作指南规划内容提要:
1.顾客得到快速的服务:
顾客到达柜台5秒钟内欢迎/招呼顾客,点餐结束后60秒内,顾客得到所点的餐饮。顾客开始排队,5分钟内得到其点购的所有餐饮。所有调味料及服务用品均备货充足且摆放整齐。收银机开启数量适当,可满足需求。

 

2.让顾客感到被尊重和受欢迎:
欢迎顾客时要目光注视对方,让顾客感受到热情的笑容,员工友善的话语表示欢迎,不要用重复或机械式的问候语。点餐后致意以微笑并说:“谢谢”。儿童应被尊重及得到适当的欢迎。

3.顾客得到协助且受尊重的服务:
 服务员是根据餐单推荐餐点,配餐或为顾客推荐更多或促销的食品。员工能够正确回答有关产品名称,制作方式及规格的问题。员工以礼待客,彼此之间互相尊重。服务人员举止不粗鲁,不说脏话和胡闹。

4.顾客得到准确无误的餐点:
菜单上的产品都有供应,提供正确的佐料及用品(柜台提供或顾客自取)。收银员向您重复餐点内容,以确保正确点餐。正确找零,提供餐饮前核对配餐内容。包装是否正确,柜台员工为顾客重复点餐内容,顾客拿到的餐饮项目,配料,规格和数目与点购的一样。


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