酒店员工餐厅厨师岗位职责规范(doc 1页)
所属分类:岗位职责
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点击下载酒店员工餐厅厨师岗位职责规范内容提要:
1.服从厨师长排班安排。
2.按要求进行食品的加工与制作,保证出品质量,按时按量提供菜品与食物。
3.合理使用食品、调味品原料,杜绝浪费。
4.合理使用各种厨房设备,做好设备的维护和保养。
5.爱护及使用各种厨房用具。
6.注意冰柜内各类成品、半成品等食品的存放时间,注意保质期时间,合理使用,预防发霉变质。
7.注意各类消防器材的摆放位置,不得随意挪动,定期参加店内消防培训,能够熟练使用各类消防器材。
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