西餐烹饪专业人才培养方案(DOC 24页)
所属分类：员工管理
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资料简介：
一、专业名称.......1
二、招生对象.......1
三、学制.......1
四、培养目标.......1
五、职业范围.......1
（一）就业方向.......1
（二）主要就业岗位.......1
六、职业资格证书.......1
七、人才培养规格.......2
（一）知识.......2
（二）能力.......2
（三）职业素养.......3
八、人才培养模式.......3
（一）校企融合.......4
（二）多元融通.......5
（三）“校企融合”与“多元融通”有机融合.......5
九、课程体系.......6
（一）典型职业活动分析.......6
（二）构建专业课程体系.......7
（三）课程内容说明.......10
十、教学活动时间表.......14
（一）教学活动时间分配表（周）.......14
（二）岗位实习安排说明（时间以周为单位）.......15
（三）教学进度安排表.......15
十一、方案实施保障.......17
（一）校企合作保障.......17
（二）教学实施保障.......17
（三）教学管理保障.......18
（四）评价机制保障.......19
（五）师资队伍保障.......20
（六）空间建设保障.......21
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