某省食品安全风险监测抽样设计及采样要点概述(PPT 70页)
所属分类:风险管理
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点击下载一、 抽样设计
(一) 设计原则
(二) 采样点选择
(三) 各类食品的抽样
(四) 抽样、网报及菌株报送时间
注:小龙虾和大闸蟹的采样时间根据食品的季节性自行安排。
全年采样量分成2-4次完成。
四、 食源性致病菌监测的要求
(二) 样品的采集和运输
化学污染物采样要求
二、 现场采样程序
采样数量按下表采集蔬菜水果数量
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