餐饮经营场所设计课件(PPT 39页)

模块六 餐饮经营场所设计
学习目标
学习内容
读一读
说一说
市场调查
市场调查
市场调研
做一做
餐厅选址
目标市场定位
餐厅类型
杭州唐宫海鲜舫
画一画
餐厅设计的原则
餐厅面积
餐厅面积
餐厅常用家具与设备
餐厅主题设计
餐厅环境设计
餐厅功能布局
任务：餐厅设计方案
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