店铺营运管理手册(DOC 82页)

第一章企业介绍
第一节企业简介
一企业简介
二企业荣誉
三企业文化
第二节品牌文化
一品牌释义
二品牌认知
三品牌定位
第二章专卖店人员管理
第一节专卖店组织结构
一店铺组织架构
二各岗位职责要求说明
第二节专卖店员工守册
一人员招聘
二员工录用
三试用期
四终止合作
五考勤管理制度
六店铺行为规范
七薪酬福利制度
八店铺制度
九晋升与调职\变更
十员工培训制度
第三节店铺人事处理
一店铺人员管理技巧
二店铺人员教导技巧
三给意见的方式与技巧
四店员绩效考评与激励
五定期员工评估
第三章突发事件处理
一卖场偷窃发生时需注意
二电源中断时需注意
三发生火警时需注意
四发生水淹时需注意
五发生抢劫时需注意
六店铺被盗时需注意
七顾客受伤
八顾客打架\寻畔滋事
九政府查访
第四章店铺营运流程
第一节认识店铺日常运作流程
一店长每日工作流程
二店长每周工作流程
三店长每月工作流程
第二节店铺例会的操作步骤
一班例会组织
二周例会召开
三月例会召开
第三节店铺工作流程作业化管理
一营业前\中\后作业管理
二顾客服务作业化管理
三店铺收银作业化管理
第五章营造良好的店铺氛围
第一节店铺氛围建设的重要性
第二节营造良好店铺氛围的技巧
一店铺氛围的建设
二店铺的播音
三卖场中员工情绪的调动
四店铺各时段播放的音乐类型
五店铺各项工作的检查
六适当的陈列调场
第三节店铺陈列管理（请参照陈列手册）
第六章店铺货品管理
一控制总库存量
二季节性产品的库存调整
三物流管理
四库存盘点
五仓库管理
第七章店铺促销管理
一营运促销信息收集
二促销准备与执行
三常用促销方式
四促销信息的反馈
第八章店铺常用表格（请参照店铺营运日志）
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