项目饭店人力资源规划课件(ppt 47页)

主要内容
项目二   饭店人力资源规划
学习目标
一、饭店人力资源规划的概念☆
饭店人力资源规划的含义
案例：手忙脚乱的人力资源经理
二、饭店人力资源规划的作用☆
三、人力资源规划的内容
四、人力资源规划的程序☆p69
影响需求的因素
综合平衡结果：
第二节 人力资源需求与供给分析
一、人力资源需求预测
(一)总体需求结构分析预测法
(二)成本分析预测法
（三） 趋势/回归预测法
(四)分合性预测法（先分后合，又称部门判断法）
团体预测法
德尔菲法 （专家意见法）
名义团体法（头脑风暴法）
人力资源净需求预测
小结
二、人力资源的供给分析
注意事项
(一)人力资源内部供给预测☆
1、马尔科夫模型
 2、技术调查法
**饭店员工技能表
3、继任卡法
 继任卡的运用
 ☆继任卡的作用
4、人员替补配置表
人员替补示意图
（二）人力资源外部供给预测主要考虑的因素
人力供需平衡
人力资源规划范本
讨论

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