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生鲜配送组织和工作流程(ppt 87页)

所属分类:流程管理

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资料简介:

目录
第一部分:生鲜部
    1、组织架构图
    2、主管的工作流程
    3、组长的工作流程
    4、技术师傅工作流程
    5、员工的工作流程
    6、每日工作流程
第二部分:生鲜验收
    1、鲜度食品六点
    2、生鲜工作程序
    3、下订单流程
    4、收验货流程
    5、退换货流程
    6、损耗控制
    7、清洁要求
第三部分:生鲜标准
    1、选择员工的原则
    2、商品标准
    3、清洁标准
    4、程序标准
    5、利润标准
第四部分:生鲜验收标准
    1、蔬果的验收标准
    2、冻品的验收标准
    3、熟食的验收标准
    4、水产的验收标准
第五部分:生鲜六大组织范围
    1、蔬果组
    2、冻品组
    3、熟食组
    4、水产组
第六部分:积极的工作态度

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