冰淇淋生产过程中微生物控制策略(PPT 68页)

主要内容
冰淇淋生产车间微生物控制目的
冰淇淋生产车间的微生物控制环节
冰淇淋中常见的有害微生物
相关的法律法规
微生物控制的策略
消毒效能的划分
常见消毒剂的效能
冰淇淋生产过程中的微生物控制指标
生产过程中微生物控制的环节
生产过程中微生物控制的手段
防止微生物新污染源再生

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