食堂管理制度与各人员岗位职责(doc 19页)

食堂管理制度与各人员岗位职责目录：
一、食品采购索证管理制度
二、食堂管理员岗位职责
三、采购员岗位职责
四、炊事班长岗位职责
五、炊事员岗位职责
六、卫生“五四”制
七、炊事员工作质量要求
八、餐具消毒制度
九、膳食管理制度
十、食堂操作制度
十一、食堂卫生制度
十二、粗加工间管理制度
十三、食堂食品成品留样制度
十四、仓库保管员岗位卫生制度
十五、采购员岗位卫生制度

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