现代经营管理打造传统产业(doc 15页)
所属分类:经营管理
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随着我国市场经济的逐步成熟与完善,市场竞争势必进一步激烈,而这种竞争最终都会归于品牌的竞争,产品的质量、公司的信誉,都将靠品牌来体现。酱油行业的趋势是品牌竞争最终取代价格竞争,酱油也是一种习惯性购买行为,消费者一但适应了某种品牌口味的酱油,以后就会发生连续购买的行为。
酱油行业说它是一个传统行业,不仅指它历史悠久,也意味着它的进入门槛低,全国各地,小到每一个县市都有酱油生产厂家,散装,袋装、瓶装都有,产品质量好的也有不少,消费者为什么要买你的酱油而不买别的呢?因此,品牌就显得相当重要了。过去人们买酱油,北方人说买几斤酱油,南方人说买卖几斤老抽,几斤生抽,现在南北方的老百姓买酱油说来一箱海天老抽,来瓶美极鲜味汁,这说明老百姓的品牌意识也在成熟。
国产酱油最终将形成由几大强势品牌主导市场,另外几家略作补充的格局,形象地说是一棵大树,底下几棵小草。在这个过程中,地方性小酱油厂将在市场竞争中自然淘汰,竞争也将使全行业整体实力得到增强,从而形成产业集团。
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