快餐店经营方案(DOC 15页)
所属分类:经营管理
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点击下载一、前言
七、财务计划
三、市场分析
二、经营目标
五、人事计划
八、附录
六、销售计划
四、市场定位:消费群体定位:在单位上班的工作人员。
四、经营计划
(一)保持内外环境整洁,
采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(一)腐败变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,
混有异物或者其他感官形状异常,可能对人体健康有害的。
(七)掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的。
(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用毒,清洁的包装材料。
(三)含有致病性寄生虫,微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。
(三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,
防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。
(九)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。
(二)含有毒、有害物质或者被有害,有毒物质污染,可能对人体有害的。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种,
数量相适应的食品原料处理,加工,包装,贮存登厂房式场所。
(五)病死,毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。
(五)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,
消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁。
(八)用非食品原料加工,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。
其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,
穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
(六)容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(六)贮存,运输和装卸食品的容器包装,工具,设备的条件必须安全,
无害,保持清洁,防止食品污染。
(十)使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全,无害
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