饭店经营理念与战略教材(PPT 33页)
所属分类:经营管理
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第一节、酒店的经营理念
第二节、饭店经营战略
第三节、酒店的经营思想和方针
课后思考题
一、从“CI”到“CS”的演变
(一)从注重企业形象到注重顾客满意的变化
1、“CI”到“CS”
“CI”( Corporate Identity )——即企业形象,
指企业为了使自己的形象在众多的竞争
对手中让顾客容易识别并留下良好的印象,
通过对企业的形象进行设计,有计划地将企业
自己的各种鲜明特征向社会公众展示和传播,
从而在市场环境中形成企业的一种标准化、差异化的形象的活动。
经营理念 ——“企业生产什么、顾客接受什么”
CS”(Customer Satisfaction)——即顾客满意理念,
是指企业为了不断地满足顾客的要求,通过客观地、
系统地测量顾客满意度,了解顾客的需求和期望,
并针对测量结果采取措施,一体化地改进产品和服务质量,
从而获得持续改进的业绩的一种企业经营理念。
“CS”经营战略关注的焦点是顾客,核心是顾客满意。
目标是赢得顾客,从而赢得市场,赢得利润。
经营理念 ——“顾客需要什么,企业生产什么”
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