HACCP手册范本(DOC 50页)

目      录
0.1  目录 02
0.2  HACCP手册颁布实施令03
0.3  企业简介.04行政
0.4  HACCP小组任命书...05行政
0.5  认证范围.06行政
0.6  HACCP手册的管理...07
0.7  HACCP手册的分发控制...08
0.8  HACCP手册的修改记录...09
1.0  管理职责.10
1.1  饲料安全方针、目标.10行政
1.2  组织结构及部门职责.11行政
1.3  生产技术人员名单.15行政
1.4  主要设备清单.16生产/质检
2.0  产品描述.20小组/技术
3.0  制程资讯.21
3.1  厂区平面图、车间布局图、XXXXXX21生产
3.2  产品加工流程描述.29生产
3.3  现场流程图书面确认.33
4.0  前期计划.34
5.0  HACCP计划描述...36
5.1  危害分析与控制措施.36
5.2  确定关键控制点.37
5.3  关键限值设立.38
5.4  关键控制点（CCP）监控.39
5.5  纠偏行动.41
5.6  文件控制与记录保存系统.42
5.7  验证.44
6.0  危害分析工作单和HACCP计划表..46小组/技术/生产/质检/采购
7.0  HACCP体系的维护...62
8.0  附录.63
8.1  程序文件目录.63
8.2  质量记录目录.65

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