餐饮管理与创新培训课件(ppt 85页)

主要内容
第一部分服务管理变化点
职业道德
第二部分餐饮服务管理基本功
席位安排
转台的创新点缀
浪漫的紫罗兰
一帆风顺
烛光晚餐
第三部分餐饮服务与程序设计(零点、宴会、自助餐、咖啡厅、酒吧）
第四部分后台管理及产品的推销
一、厨房布局（考题）
第五部分难点及处理
金陵旅馆管理干部学院

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餐饮服务与管理培训课程(ppt 243页)

饮食行业渠道建设与经销商的发展讲义(ppt 72页)

厨师长岗位职责概述(DOC 35页)

餐饮实务教案(doc 108页)

饮食行业专业讲师培训课程(ppt 71页)

饮食行业企业现金股利政策分析(ppt 43页)