乳品机械名词术语(doc 10页)

资料简介：

一、主题内容和适用范围
二、贮存与运输设备
三、挤乳设备
四、分离机与膜分离
五、均质设备
六、热交换与杀菌设备
七、蒸发设备
八、干燥设备
九、乳油制造设备
十、干酪制造设备
十一、酸乳制造设备
十二、冰淇淋设备
十三、豆乳设备
十四、麦乳精生产设备
十五、清洗设备
十六、包装设备

一、主题内容和适用范围 
    本标准规定了乳与乳制品、冰淇淋、豆乳、麦乳等机械的名词术语及定义。
    本标准规定的术语适用于乳品机械的设计、制造、安装和使用。
二、贮存与运输设备
    2.1 贮乳罐 storage tank
    贮存鲜乳用的容器。外部设有保温层，内部装有搅拌器，能使鲜乳在 4 ℃左右温度保存。
    2.2 冷藏贮罐 bulk cooling tank
    带有冷却夹层的鲜乳贮罐。内部装有搅拌器，夹层外有保温层及制冷系统，采用制冷方法可将鲜乳从 30 ℃迅速冷却到 4 ℃，并保存 48 小时。
    2.3 受乳槽 milk receiving tank
    用于乳液暂存或贮存的槽。
    2.4 磅乳槽 milk weighing tank
    收乳时，盛装鲜乳的容器。可置于磅秤上进行计量，开启槽下部的阀，能迅速放净鲜乳。
    2.5 滴乳槽 milk dropping tank
    为回收乳桶中残存乳的槽。它的一端有流出口，并在其下面放置接收器皿。

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