餐饮企业怎样穿着工作服(doc 8页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
餐饮企业怎样穿着工作服内容提要：
穿著工作服是餐饮服务课程中之基本训练。一则维护自己衣着的干净，二则保持工作环境的整洁、卫生。此外也促使工作情境看起来整齐、划一、不杂乱。
1.穿著围裙时，如果员工能力不足以自行在背后打结，可提示员工将带子在背后交叉后，拉到腹前打结，或主动请求其它员工的协助。
2.为使穿著工作服之动作简化，可将颈部的带子预先打结，让员工直接套上，脱下时也一样提示员工不必拉开带子，直接从头部拉起工作服，挂在挂钩上。
3.工作完毕，脱下工作服时，要训练员工检查工作服是否湿了或沾到脏东西，摊开晾干或清洗，以维持工作服的清洁，延长使用期限。
4.市售之塑料围裙可放入洗衣机内清洗，教师亦可安排时间训练员工定期清洗工作服，以维持整体的美观和清洁。
5.员工在绑工作服的带子时，往往过度用力，而造成绑带边缘脱线，故教师也须指导员工定期检查，加以修补或补充，以利工作的进行。
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