流动厨师及餐饮从业人员基本常识培训(ppt 6页)

流动厨师及餐饮从业人员基本常识培训目录：
1、什么是食源性疾病？
2、食品中毒如何预防？
3、世界卫生组织提出的关于防止肠道传染病传播的10项黄金规则
4、“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗？
5、为何要少吃腌制食品？
6、吃海鲜要注意什么？

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大型批发市场餐饮用油加工方法介绍(ppt 48页)

餐饮服务食品安全管理相关法规(ppt 64页)

营养与食品卫生学--食品卫生学(二)(ppt 124页)

中国传统饮食文化 (ppt 61页)

拉面品质的小麦高分子量谷蛋白亚基研讨(pdf 7页)

前厅部、客房部和餐饮部的管理概述(ppt 36页)