饮食行业企业全面预算管理(ppt 68页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业企业全面预算管理目录：
一、全面预算的内涵
二、预算组织
三、预算管理目标
四、预算体系及编制
五、预算监控
六、预算考评
饮食行业企业全面预算管理内容提要：
全面预算的内涵：
预算是指以价值形式对公司生产经营和财务活动所作的具体安排。预算管理是指对预算的编制、审批、执行、控制、调整、考核及监督等管理方式的总称。
预算管理是利用预算对企业内部各部门、各单位的各种财务及非财务资源进行分配、考核、控制，以便有效地组织 和协调企业的生产经营活动，完成既定的经营目标。
预算管理是一种集系统化、战略化、人本化理念为一体的现代企业管理模式。它通过业务、资金、信息的整合，明确、适度的分权、授权，战略驱动的业绩评价等，来实现资源合理配置、作业高度协同、战略有效贯彻、经营持续改善、价值稳步增加的目标。
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以货币计价的一切资源均为预算控制对象
只有纳入预算的资源才可进入运作，不能有预算外
进入运作的资源应接受事先审核，要能证明为何给钱
跟踪重要投入资源的过程和产出
预算编制过程就是资源配置过程
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误区：
传统认识误区1：“全面预算就是指一套涵盖所有会计科目的表格，最终得出公司明年的损益表、资产负债表和现金流量表的具体预测结果”
传统认识误区2："预算就是应该体现公司投资者与经营层的想法，从上往下地推进编制工作
传统认识误区3：“预算编制工作只要在年初的时候开始就可以了，完成之后可以用来指导整个年度的工作
传统认识误区4：“预算编制主要是财务部的工作，其他部门只需要了解和知晓，必要时给予财务部一定的协助就可以了。”
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