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饮食行业企业平衡计分卡研讨(ppt 30页)

所属分类:餐饮管理

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资料简介:

饮食行业企业平衡计分卡研讨目录:
第一部分:平衡的系统
第二部分:如何管理组织整体策略?
第三部分:平衡事业策略的衡量与管理系统建构?

 

饮食行业企业平衡计分卡研讨内容提要:
策略绩效平衡卡The Balanced Scorecard
平衡的管理结构
财务构面 Financial Perspective
顾客构面 Customer Perspective
内部业务流程构面 Internal-Business-Process Perspective
学习与成长构面 Learning and Growth Perspective
是策略执行的机制,而非策略形成的机制
……

在公司经营管理体系中,将总经理依中长期目标所决定的年度方针,逐层展开到每个职位的部门方针。在各部门别管理体系中,对所拟订的挑战性年度目标,选择因应方策,连结实施计划,合理的实施经营管理活动。
方针=目标(值)+方策
……

将策略绩效平衡卡的衡量项目与策略连结
三个可以使组织的策略绩效平衡卡与策略连结的原则
需有『因-果』的关系
绩效驱动因子的设定
与财务连结


..............................

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饮食行业MTP--经理人管理才能发展方案(ppt 91页)

饮食企业协作的竞争力分析(ppt 41页)

厨房管理制度及各岗位例行检查表(rtf 46页)

餐饮服务食品安全监管实务教材(PPT 235页)

服务人员的五项修炼(doc 12页)

饮食企业人才招聘与选拔技巧讲义(ppt 191页)

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