饮食行业企业战略计划与营销概述(ppt 58页)
所属分类：餐饮管理
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资料简介：
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饮食行业企业战略计划与营销概述目录：
一、高绩效业务的性质
二、公司和部门战略计划
三、业务战略计划
四、营销过程
五、产品计划：
饮食行业企业战略计划与营销概述内容提要：
战略计划包含了3个关键内容：
把公司业务的管理作为一项投资组合来管理：每项业务都有不同的利润潜力。公司应把它的资源重新分配到更有潜力的业务中去。
精确地测定每项业务的市场增长率和公司的定位及市场适合性。
战略：公司对每项业务必须建立开发一个博弈计划，以实现它的长期目标。
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战略业务单位（SBU）：
一个战略业务单位应有3个特征：
一项独立业务或相关业务的集合体，但在计划工作上能与公司共他业务分开而单独作业。
有自己竞争者。
有一位专职经理，负责战略计划、利润业绩，并且他有能力控制影响利润的大多数因素。
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战略制定：
全面成本领先：公司致力于达到生产成本和销售成本最低化，这样，它就能以低于竞争对手的价格赢得较大的市场份额。
差别化：奉行此战略的企业通过对整个市场的评估找出某些重要的顾客利益区域。
集中化：公司将其力量集中在为几个细分市场服务上，而不是追求全部市场。
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